牛肉600克
，法及平菇100克。成效
【调料】 。平菇
姜丝5克 ，牛肉葱花8克，法及大料
、白糖 、酱油 、料酒 、香油 、植物油各少量 。
【做法】
。
1.牛肉洗净
，切成2厘米见方的块；
2.把平菇放到清水中，泡好后洗净
，切成约1厘米的片；
3.锅置火上 ，注入适量的植物油 ，待油热后
，放入姜丝和葱花 ，爆香后放入牛肉块
，用中火煸炒至水分将干时 ，倒入少量酱油和大料 ，持续翻炒至牛肉上色 ，然后参加适量的清水(吞没牛肉)；
4.开锅之后
，放入白糖和料酒
，用文火焖煮至牛肉八老练
，放入平菇片 ，改用中火 ，烧至汤汁稍浓时，淋上香油即可出锅 。
【成效】
。
平菇牛肉追风散寒 、舒筋活络
、益智清神 ，增强免疫力 。
